Selected:

Amarone della Valpolicella Monte Gradela Classico DOCG 2010

26,50

Amarone della Valpolicella Monte Gradela Classico DOCG 2010

26,50

Speciaal selecteerde druiven uit het beste deel van de wijngaard staan aan de basis van deze prachtige Amarone. 3-4 Maanden drogen van de druiven en een zeer langzame rijping (in totaal circa 36 maanden), zorgen voor de warme volle complexe smaak. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een bouquet van zwarte kers, pruimen, bessen, gember en een dropje. De wijn is kruidig, harmonisch en gebalanceerd. Past uitstekend bij wild en vleesgerechten, maar is ook als “meditatie wijn” op zichzelf te nuttigen.

Alcoholpercentage: 15% vol.
Inhoud: 0,75 Liter

11 op voorraad

Beschrijving

De druiven voor deze Amarone groeien op de top van de “Monte Gradela” wijngaard en komen van 30 jaar oude wijnranken. Dit deel van de wijngaard heeft een kleiachtige grond en vangt de meeste zon. Eind september worden de druiven gepluk. Alleen de beste trossen worden geselecteerd en in kratjes  gelegd om 3-4 maanden te drogen. Hierdoor verliest de druif een groot deel van zijn vocht. Tussen eind januari en eind februari vindt de persing plaats, waarbij een deel van de stengels wordt verwijderd.
De wijn ondergaat een zeer langzame gisting van ca. 40 dagen in 1500 liter vaten met meerdere malen per week een decenter proces. Zodra de wijn helder is, wordt deze overgepompt in nieuwe houten vaten, waarin geurende 24 maanden de rijping plaatsvindt.
Na te zijn gebotteld, rijpt de wijn op de fles nog circa 6 maanden na om tot zijn volle smaak te komen.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een bouquet van zwarte kers, pruimen, bessen, gember en een dropje. De wijn is kruidig, harmonisch en gebalanceerd. Past uitstekend bij wild en vleesgerechten, maar is ook als “meditatie wijn” op zichzelf te nuttigen.

Druivensoorten: Corvina Veronese 65%, Rondinella 20%, Molinara 5%, overige soorten 10%.
Alle druivensoorten zijn plaatselijke soorten welke al bekend zijn sinds de Romeinse tijd.
Alcoholpercentage: 15% vol.
Inhoud: 0,75 Liter

 

Sluit Menu
×
×

Winkelmand

[contact-form-7 404 "Not Found"]