Fameja rosso veronese IGT 2019

Beschrijving

Deze Fameja rosso veronese IGT 2019 is afkomstig van de Bonazzi wijngaarden gelegen tussen de gemeenten San Pietro in Cariano en Fumane, in het hart van de Valpolicella Classico waar de wijnranken zich wortelen in tufsteenachtige en kleiachtige bodems.

De gebruikte druiven zijn: Corvina 30%, Sangiovese 45% en Cabernet 25%, geteeld volgens het klassieke pergola systeem. Half september wordt er handmatig geoogst.

Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 15° C in roestvrij stalen tanks met continue délestage. Verfijning van deze jonge wijn gebeurt aansluitend in roestvrij stalen vaten voor een periode van enkele maanden, om vervolgens op fles verder te rijpen.

Op het eerste gezicht heeft de Fameja rosso veronese IGT 2019 een lichte robijnrode kleur, met fruitige tonen van kersen en bosvruchten. Het smaakgedeelte is levendig en presenteert een aangename zachtheid, ondersteund door goed gemengde tannines. Een hartige toets met een warme aanzet om steeds weer fris en fruitig te eindigen.

Fameja is een tafelwijn, prima te combineren met voorgerechten verse kazen maar ook bijvoorbeeld bij een pizza.