Wijn,  keramiek en keukengerei
  • 0Winkelwagen
  • Instagram
  • Home
    • Over ons
    • Bonazzi Valpolicella
    • MammaRò keramiek uit Lucca
  • Shop
    • Valpolicella Classico | Ripasso | Amarone
    • MammaRò
      • Olijfkan
      • Borden en kommen
      • Schalen
      • Mokken en koffiekopjes
      • Kannen
  • Contact
    • Algemene Voorwaarden
    • Privacyverklaring
  • Blog
  • Zoek
  • Menu
Valpolicella classico superiore ripasso doc 2016

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016

€13,75

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016

Deze Ripasso is afkomstig van onze wijngaarden gelegen tussen San Pietro in Cariano en Fumane, in het hart van de Valpolicella Classico waar de wijnranken zich wortelen in tufsteenachtige en kleiachtige bodems. De gebruikte druiven zijn: Corvina Veronese 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10% en 10% andere autochtone wijnstokken die al bekend waren in de pre-romaanse periode, geteeld volgens het Veronese pergola systeem. Alcohol percentage 14%

17 op voorraad

Artikelnummer: Ripasso2016etblu-1 Categorie: Valpolicella Classico | Ripasso | Amarone Tags: azienda agricola, Bonazzi, Classico, Classico Superiore, corvina, corvinone, DOC, DOCG, fumane, ripasso, rode wijn, rondinella, san pietro in cariano, Valpolicella, veneto, verona, vino rosso, Wijn
  • Beschrijving

Beschrijving

Deze Ripasso is afkomstig van de Bonazzi wijngaarden gelegen tussen San Pietro in Cariano en Fumane, in het hart van de Valpolicella Classico waar de wijnranken zich wortelen in tufsteenachtige en kleiachtige bodems.

De gebruikte druiven zijn: Corvina Veronese 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10% en 10% andere autochtone wijnstokken die al bekend waren in de pre-romaanse periode, geteeld volgens het Veronese pergola systeem. Eind september wordt er handmatig geoogst.

Vinificatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen vaten gedurende ongeveer 10 dagen. De wijn wordt vervolgens overgepompt op het afval (most / droesem) van de Amarone waar een 2e gisting plaatsvindt voor een periode van 13/16 dagen. Dit nogmaals passeren van de Valpolicella Classico wijn over de most van de Amarone noemt men Ripassare, vandaar de naam Ripasso. Verdere rijping vindt plaats gedurende 24 maanden in Sloveense eikenhouten vaten en aansluitend 6 maanden op fles.

Op het eerste gezicht heeft de Ripasso een intense robijnrode kleur, een rijk en kruidig ​​aroma met tonen van koffie en zoethout. Je merkt meteen de sterke balans tussen de fruitige en kruidige tonen, hierdoor kan de wijn gemakkelijk worden gecombineerd met eerste en tweede gangen maar ook op zichzelf staand als meditatiewijn. Uitstekend te combineren met rood vlees in het algemeen en kazen van vers tot medium gerijpt.

Andere suggesties…

  • valpolicella ripasso classico superiore 2011

    Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2011

    €18,70

Gerelateerde producten

  • Valpolicella Classico 2019tesoriditalia

    Valpolicella Classico 2019

    €9,95
  • Fameja rosso veronese IGT 2019tesoriditalia

    Fameja rosso veronese IGT 2019

    €9,25
  • Amarone della valpolicella docg riserva 2015tesoriditalia

    Amarone della valpolicella Classico DOCG Riserva 2015

    €34,50
  • Amarone della valpolicella Classico 2016tesoriditalia

    Amarone della valpolicella Classico 2016

    €27,50

Tesori d’Italia

Klaroenstraat 349
2287 CJ Rijswijk
Tel: 06-11566867

 

Kamer van Koophandel

Nr. 52332039
Dordrecht

© Tesori d'Italia - Enfold Theme by Kriesi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2011 valpolicella ripasso classico superiore 2011 Valpolicella classico superiore 2018tesoriditalia Valpolicella Classico Superiore 2018
Scroll naar bovenzijde

Wij zijn vanaf 1 juni 2022 t/m 31 augustus 2022 slecht bereikbaar. Heeft u interesse in een product, stuurt u ons dan svp een email alvorens via de webwinkel een bestelling te doen. Grazie! Sluiten